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供应乙基麦芽酚

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详细说明

    乙基麦芽酚

一、 产品介绍

乙基麦芽酚作为食品增香剂,传统用于甜味食品增香增甜,目前在烘烤食品、乳类食品、肉类食品、饮料等行业广泛应用。

二、 作用效果

增香、增甜、去除杂味、风味乳化等。

三、 适用范围及添加量



类别 名称 添加量

烘烤食品

饼干、莎琪玛

糖果、巧克力

面包、蛋糕 0.8-1‰

1.2-1.5‰

0.8-1.2‰

乳类食品 奶油饼、奶油可可饼

冰淇淋、酸奶 1-1.2‰

0.008-0.012‰

饮料 啤酒、果香型碳酸饮料

汽水粉

罐或瓶装汽水 0.03-0.05‰

0.008-0.06‰

0.03-0.08‰

0.02-0.08‰

肉类食品 火腿肠、午餐肉 0.05-0.08‰

其他 烟卷等 0.02-0.6‰

四、性质

外 观: 白色粉末状、针状或粒状结晶

香 气: 具有水果样焦甜香气,无杂气

溶解性: 完全溶解于水

五、包装规格

1kg/袋(铝箔袋),20kg/纸箱。

六、运输与贮存

在运输过程中应避免日光曝晒和雨淋,仓库应保持清洁、阴凉、干燥。保质期一年。

 
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